Tradição de preparar biscoito de
polvilho vira festa em MG
Município de Caldas realiza festa onde o biscoito é a principal atração.
Muita gente larga o trabalho na lavoura para produzir as receitas.
O clima agradável das montanhas é apenas um dos atrativos de Pocinhos do Rio
Verde, que fica no município de Caldas, sul de Minas Gerais. Em julho, a estância
se transforma na terra do biscoito, principal ingrediente de uma festa realizada há
22 anos no distrito.
No início, havia apenas um forno de barro. O número de visitantes foi crescend
o tanto que hoje são necessários oito para dar conta de tantos pedidos. Receita
que Nair Barbosa não se cansa de preparar. Desde que a festa começou, a massa
com polvilho, ovos e óleo faz sucesso e não há segredo para os clientes, ela divide
a receita com que se interessar.
Logo cedo, as mulheres já colocam a mão na massa para deixar tudo pronto para
a festa. Tem biscoito recheado com frango, pernil e tem os doces também, como
o de doce de leite com coco.
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